Хозяйство планирует осуществлять реализацию молока
посредством поставок продукта на перерабатывающие заводы. Там молоко
будет проходить пастеризацию, из него будут производиться сметана,
творог, йогурт, сливки, масло. Другое перспективное направление —
производство сыра "Моцарелла"из козьего молока, с последующей
реализацией в рестораны – от 800 руб./кг.
Для начала деятельности достаточно 30 коз и 1 гектар земли. Если
планировать самостоятельную заготовку кормов для коз, то желательно
иметь больший земельный участок. Продажа непосредственно молодняка
процесс еще более прибыльным: двухмесячные козлики зааненской породы
достигают в цене от 5 тыс. руб.
↧